對(duì)面粉機(jī)檢驗(yàn)儀器（appliance）的管理是面粉質(zhì)量管理的重要組成部門，將直接影響著質(zhì)量工作(job)的正常進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)（experiment)室內(nèi)所有的檢、化驗(yàn)儀器都應(yīng)該建立技術(shù)檔案。每臺(tái)儀器對(duì)應(yīng)的崗位應(yīng)有相應(yīng)的工作規(guī)范和操作規(guī)程及簡(jiǎn)單的故障排除方法(method)。制定所有設(shè)備臺(tái)帳，檢定（校準(zhǔn)(calibration)）周期表及計(jì)劃，并設(shè)置(set up)專人管理。正確使用(use)及保養(yǎng)維護(hù)各設(shè)備儀器。具體的維護(hù)保養(yǎng)和操作要點(diǎn)如下：

  日常維護(hù)及校驗(yàn)維修中對(duì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的因素，如粉塵、溫度（temperature)、濕度、振動(dòng)（vibration）、噪音(分貝（dB))、腐蝕等因素要密切注意，嚴(yán)加控制（control)，減小誤差。青貯打捆機(jī) 安裝方便，只需做好輥道，即可立即使用，無(wú)需調(diào)試。立式打腰，腰扣在上，鋼捆在上，鋼捆在輥道上，鋼捆在輥道上移動(dòng)時(shí)不刮輥道槽側(cè)膀。辣椒磨粉機(jī)生產(chǎn)運(yùn)作時(shí)，電機(jī)帶動(dòng)主軸及渦輪高速旋轉(zhuǎn)。渦輪與篩網(wǎng)圈上的磨塊組成破碎、研磨副，其結(jié)構(gòu)緊湊。當(dāng)辣椒由加料斗進(jìn)入機(jī)腔內(nèi)，使進(jìn)入機(jī)腔的辣椒在旋轉(zhuǎn)氣流中緊密地摩擦和強(qiáng)烈地沖擊到渦輪的葉片內(nèi)邊上，并在葉片與磨塊之間的縫隙中再次研磨。在這破碎、研磨辣椒的同時(shí)，渦輪吸進(jìn)大量空氣，這些氣體起到了冷卻機(jī)器、研磨辣椒及傳送辣椒碎塊的作用。胡椒碎加工設(shè)備粉碎的細(xì)度取決于篩網(wǎng)尺寸，以及碎塊和空氣的通過量。粉碎機(jī)的軸承部位裝有特制的迷宮密封，可以有效地阻止辣椒碎塊進(jìn)入軸承腔，從而延長(zhǎng)了軸承的使用壽命。機(jī)門內(nèi)裝有二道O形橡膠密封圈，無(wú)粉塵泄漏而污染操作環(huán)境。要保證所有儀器（appliance）工作(job)臺(tái)面固定、平整，符合使用要求。所有面粉機(jī)儀器使用后應(yīng)及時(shí)清理和還原，以保證下次實(shí)驗(yàn)（experiment)的順利進(jìn)行。用電設(shè)備應(yīng)安裝與額定功率相符的獨(dú)立電源(power supply)開關(guān)，并有良好的接地線，個(gè)別面粉機(jī)設(shè)備應(yīng)根據(jù)說明書的要求配備穩(wěn)壓電源。
  使用(use)儀器的相關(guān)人員應(yīng)學(xué)習(xí)相應(yīng)法律、法規(guī)及管理制度，所有操作人員應(yīng)獲得專業(yè)資格證或經(jīng)培訓(xùn)合格才能進(jìn)行儀器操作。對(duì)于玻璃(Glass)儀器管理，應(yīng)保持潔凈干燥(drying)，分類存放。玻璃儀器的洗滌很重要，一般應(yīng)保證清洗潔凈透亮不掛水珠。一般應(yīng)避免玻璃儀器直接加熱（heating ），確須加熱時(shí)，應(yīng)使用石棉網(wǎng)緩慢均勻加熱，以免損壞器具，發(fā)生爆炸，造成事故。在滴定管旋塞部位應(yīng)涂抹凡士林，且要用橡皮筋系于漏斗頸上，避免滑出。這些都可以避免面粉機(jī)器(machine)的磨損，有利于延長(zhǎng)機(jī)械的壽命。