小型面粉機(jī)對(duì)小麥水分較高的適應(yīng)性也是其受歡迎的因素之一。加工小麥時(shí)，入磨小麥水分越高，麩皮韌性越大。麩皮與胚的強(qiáng)度差別越大，磨出的面粉灰分低，色澤白，品質(zhì)好。

　　小型面粉機(jī)做為小麥加工設(shè)備，其加工能力并不是很強(qiáng)，但是，加工的面粉卻是非常優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)樗募庸に俣嚷?，能夠保證面粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失，得到保存。面粉好，加工的面食就好。不管是蒸、煮、烤，還是炸，面食的味道都帶有新鮮的味道，那是小麥的天然香味，如果面粉機(jī)的轉(zhuǎn)速過(guò)快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被破壞，做出來(lái)的面食就不會(huì)有這種味道了。

　　小型面粉機(jī)械有石磨面粉機(jī)械，也有鋼質(zhì)的面粉機(jī)械，它們?cè)谠仙系牟煌苍斐闪思庸さ拿娣圪|(zhì)量的不同，石磨材質(zhì)的加工的面粉味道更好。因?yàn)槭ピ谶\(yùn)行時(shí)屬于低溫、低速的，而且即使發(fā)生摩擦產(chǎn)生的熱量也不多，熱量不但會(huì)造成面粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，也會(huì)造成面粉味道的變化，在面粉設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)速度降低時(shí)，加工的面粉品質(zhì)才會(huì)好。

　　以上關(guān)于小型面粉機(jī)的介紹就到這里了，希望能夠?qū)δ愕睦斫庥兴鶐椭?/p>