面粉機(jī)械是制粉的主要設(shè)備，但同一設(shè)備，不同零件加工時(shí)，面粉也不相同，因?yàn)槟承┙M裝單元的質(zhì)量對(duì)面粉（質(zhì)量）的影響很大。這部分是反向輥（gǔn）。在面粉廠中，兩對(duì)輥?zhàn)颖舜讼鄬?duì)移動(dòng)，小麥可以磨成面粉。在此之前，小麥還具有去皮過程，這是去除小麥表皮的過程。去除皮膚后，將這些小麥卷直接用輥壓成面粉。
面粉的顆粒與輥?zhàn)拥凝X數(shù)（gǔn）直接相關(guān)。齒數(shù)越多，加工的面粉越細(xì)（詳細(xì)或光滑，描述性，性能等），齒數(shù)越少，加工的面粉越多面粉越粗糙，面粉就越粗糙，但是小麥的香味越濃。顏色不太好看，略帶黃色或灰色。小型面粉廠是一種小麥加工機(jī)器，它依靠外部動(dòng)力（例如電動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的動(dòng)力）將小麥磨成細(xì)小的顆粒，并通過調(diào)節(jié)篩孔的大小來分離細(xì)小的面粉顆粒，以獲得細(xì)小的面粉粒子。這不是一件骯臟的事，而是胡蘿卜素在麥芽中的作用。
面粉機(jī)械的加工速度也對(duì)面粉的質(zhì)量有一定影響。速度越低，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞的越少，面粉的營養(yǎng)就越豐富。面粉加工設(shè)備的面粉磨碎部分使用兩個(gè)帶有傾斜齒的磨輥將谷物擠壓到逐漸變窄的磨口中，并且由于兩個(gè)磨輥的速度不同，因此磨削速度也不同，并且產(chǎn)生磨削力。分成粉末，分成研末的粉狀顆粒-圓羅。
